Les moules vendues sur les marchés Français proviennent de l'aquaculture nationale, ce qui leur permet d'être consommées pratiquement toute l'année à un bon prix. C'est le mollusque le plus connu et le plus apprécié de notre pays.  Cependant, les moules élevées…

Il y a des milliers d'années, les Romains cultivaient les mollusques pour en faire des bijoux et de la nourriture. Cette famille d'animaux marins comprend les huîtres, les coquilles Saint-Jacques et les palourdes. Un autre de ses membres, la moule,…

La haute saison pour les moules fraîches va d'octobre à mars. Vous pouvez acheter des moules dans leur coquille tout au long de l'année dans l'armoire frigorifique, ou bien des versions prêtes à être décortiquées, congelées, fumées et mises en…

On dit généralement qu'il faut compter 450 grammes de moules par personne. On peut estimer que 450g de moules correspondent à environ 20-25 coquillages. Cela représente l'équivalent de la portion de protéines nécessaires. En général, un demi-kilo de moules peut…

Comme l'huître, la moule est une véritable star des fruits de mer. Dans certaines régions, c'est même le plat le plus populaire. Dans cet article nous allons vois comment manger les moules. Pour aller plus loin vous trouverez de nombreuses…

Souvent confondus avec les huitres et ses pairs, les moules sont devenus un met incontournable pour un passage à Vendée en France. C’est même un repas de la fierté Française qui connait un grand succès jusqu’à présent. Pourtant, nombreux sont…